Una buena combinación de cultivos son los tomates y la albahaca, que a demás de combinar bien en la huerta combinan también genial en una ensalada junto con algún tipo de queso artesano y un buen aceite de oliva ecológico. Es una ensalada de temporada que se puede comer fresca en verano que es cuando se cosechan los tomates y la albahaca. Hay infinidad de tipos de tomates, puedes usar tomates cherries o cualquier otra variedad. De albahaca también hay diferentes variedades, para consumo se recomienda la albahaca de hoja ancha que es también la que se usa para hacer el pesto. Hay albahacas moradas y también de hoja pequeña que más que para consumo se usan en la huerta como pesticida natural, para el control de determinadas plagas de bichitos e insectos que no les gusta el olor de la albahaca.
